Даниэле Джаллуизи возглавил кухню отеля «Арарат Парк Хаятт Москва»

МОСКВА, РОССИЯ, февраль 2019 года –талантливый итальянец и настоящий фанат своего дела Даниэле Джаллуизи, назначенный на должность главного шеф-повара отеля «Арарат Парк Хаятт Москва» в декабре прошлого года, уже успел пересмотреть и полностью изменить меню бара «Консерватория».

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Даниэле Джаллуизи родился в 1983 году внебольшом городе Альтамура на юге Италии. С самого раннего детства Даниэле проявлял необычайный интерес к кулинарии: отменно учился в кулинарной школе, а в свободное время помогал отцу на кухне в их семейном ресторане.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

У Даниэле за плечами грандиозный опыт — на протяжении многих лет он путешествовал и изучал различные техники приготовления блюд, работая во Флоренции, Милане, Лондоне, Пекине, Шанхае, а также в Дубае, во время открытия знаменитого отеля Palazzo Versace Dubai в 2015 году. К компании «Хаятт» Даниэле присоединился в 2016 году, став шеф-поваром отеля Park Hyatt Dubai. Даниэле имел честь работать с лучшими шеф-поварами мира, трехкратными обладателями звезд Michelin, такими как: Хайнц Бек, Кике Дакоста и Гуалтиеро Маркези.

Со временем Даниэле создал свой собственный уникальный стиль приготовления блюд и его кухню стали описывать как: «симфонию необыкновенных ароматов и вкусов, затрагивающую самые сокровенные струны души».

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

С приходом нового шефа в «Арарат Парк Хаятт Москва» в первую очередь полностью изменилось меню в ботаническом баре «Консерватория», расположенном на 10м этаже отеля- теперь акцент сделан на средиземноморской кухне, что определённо добавило колоритную итальянскую нотку. Уже с 15 февраля 2019 г. гости бара могут попробоватьгениальные творения Даниэле Джаллуизи и открыть для себя новую гастрономическую историю.

На закуску попробуйте необычный бао ролл с крабом и соусом «айоли». В качестве основного блюда рекомендуем выбрать нежные говяжьи щечки, тушеные на медленном огне с корневыми овощами, сельдереем и карпачо из цветной капусты или черную треску, маринованную в мисо, с салатом из зеленой спаржи. Любители пасты по достоинству оценят спагетти «алио олио» с морскими моллюсками и икрой морского ежа, а также фирменные равиоли от шефа алла пармиджано домашнего приготовления с баклажанами, в соусе из запечённых томатов и кремом из бурраты. На сладкое в баре предложат широкий выбор десертов на любой вкус.