Ученые Оксфордского университета выяснили, что чрезмерное красного мяса (говядина, свинина, баранина) может повысить риск заболевания раком кишечника. Специалисты проводили исследование в течение шести лет. Они изучили данные более 500 тысяч пациентов и, таким образом, зафиксировали 609 случаев рака кишечника среди тех, кому на момент начала исследования было от 40 до 69 лет.
Ученые выяснили, что риск развития онкологического заболевания у тех, кто ел около 76 граммов красного и переработанного мяса, был выше на 20%, чем у тех, кто ел 21 грамм и менее.
