В регламенте есть нормы, по которым производство крафтового пива не предусматривается, а значит, деятельность компаний, которые будут заниматься его производством, с 1 января 2021 года будет запрещена.
Также в регламенте уточняется, что пивом может называться только напиток, в котором содержание солода может быть не менее 80% солода, а несоложеного сырья —менее 20%.
«Учитывая разные подходы к изготовлению крафтового пива, на данный продукт не может быть разработан общий ГОСТ, так как продукция имеет разные технологии и разные рецептуры, а также разные ингредиенты и компоненты, разные вкусы и разные цвета», — отметили в ведомстве в интервью RT.
